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一进腊月，北风就在窗榻子上呜呜地吹，把日头都吹得短了。每到这时候，我家里就会飘出一股子浑厚又黏稠的香气，那是奶奶在熬猪皮冻。
杀完年猪后，奶奶把那些零碎的猪皮收集起来，准备熬成猪皮冻。奶奶说，猪皮冻要想好吃，猪皮须得处理干净。只见她搬个小板凳坐在灶前，膝盖上搭条旧蓝布围裙，手里捏着把磨得锂亮的小刀，一下一下地刮着猪皮上的油脂。（剩余679字）
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灶火慢熬的猪皮冻
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