寻味丝路烟火 讲好新疆故事

——专访北京新疆大厦助理行政总厨李鸣

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从昆仑山巅的冰雪，到塔克拉玛干的沙浪；从巴音布鲁克草原的成群牛马，到吐鲁番的累累硕果，新疆这个古代丝绸之路的交通要塞、今天丝绸之路经济带的核心区，不仅拥有喀纳斯湖、天山天池等绝美的自然风貌，还孕育了吐鲁番葡萄、库尔勒香梨、阿克苏苹果等水果，故有“瓜果之乡”的美名。作为少数民族地区，新疆的美食自然也独具特色，如乌鲁木齐的烤包子外皮酥脆、香气四溢，喀什的手抓饭醇厚与酸甜交融，粒粒飘香。（剩余3013字）

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