中餐菜名翻译方法与教学实践

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摘要：随着时代的进步与发展，餐饮行业日益走向国际化，做好菜品名称英译，已成为餐饮业的必然要求。本文从分析菜品的构成及其命名方式入手，总结了菜名翻译的原则与方法，并运用这些原则与方法指导菜名翻译的教学。立足于中职学校烹饪专业的学情，提出了培养学生兴趣与增强学生英语语用能力的教学目标，从词汇习得、文化汲取和翻译实践三方面，阐述了自己在中餐菜名翻译教学中的探索。（剩余3660字）

试读结束

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