霍邱酱菜之美

  • 打印
  • 收藏
收藏成功


打开文本图片集

酱菜,古称范、葅,是中华饮食文化中一抹醇厚悠长的韵味,承载着千年的历史与文明。早在《周礼》中,便有关于制作酱菜的记载,古人已懂得利用盐分的防腐特性,将蔬菜腌制保存,以解物资匮乏时的燃眉之急。

在皖西大地,霍邱酱菜久负盛名。“色如碧玉形似簪,清香喷艳溢齿间。此味非比寻常物,疑是仙品下人寰。”这诗句正是霍邱酱菜色香味形的生动写照,凝聚着霍邱人民对生活的热爱与智慧。(剩余909字)

目录
monitor
客服机器人