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油厚码肥、汤鲜味美的早堂面是湖北沙市的传统早点，至今已有一百多年的历史，沙市早堂面制作技艺更是入选第七批湖北省级非物质化遗产代表性项目名录拓展项目名录。清晨吃一碗热腾腾的早堂面，是沙市人开启新一天的正确打开方式。
沙市早堂面的起源可追溯至清朝末年。据记载，清末时，沙市港口码头用工量大，工人从事体力劳动，喜欢吃油水厚重的食物。（剩余931字）
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沙市早堂面
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