中医药膳与健康：居民认知调查解读

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国务院《中医药发展战略规划纲要（2016～2030年）》指出，要大力发展中医养生药膳，制定药膳制作标准。中医药膳是在中医学理论指导下，将药物与食物共同进行烹煮，实现“寓医于食”，是中国传统饮食文化“药食同源”理念的具体表现。它不仅将药物融入食物，亦可将食物具备药性，从而达到充饥营养、养生疗病的目的，体现了中医“治已病”及“治未病”的双重目的。（剩余3382字）

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