国际化视野结合“问题导向下的教学设计”在“食品化学（双语）”课程中的应用

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“食品化学（双语）”是食品科学与工程等相关专业的专业基础核心课程，其教学目标不仅在于传授食品中各种成分的化学性质、变化规律及其对食品品质的影响等专业知识，更致力于培养能够解决复杂工程问题、具备国际竞争力的创新型人才。然而，传统教学模式往往侧重理论知识的单向灌输，难以有效激发学生的学习兴趣，也难以将专业教育与思想政治教育紧密结合。（剩余3436字）

试读结束

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