牛奶中免疫活性蛋白的提取

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1.引言

牛奶作为一种常见的天然食品，以其丰富的营养成分和多样的健康益处而被广泛认可。牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，这些成分共同为人体提供了全面的营养支持。牛奶中不仅含有基本的营养成分，还富含多种免疫活性蛋白，这些蛋白在增强机体免疫力和抵御疾病方面具有独特的作用。主要的免疫活性蛋白包括乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳过氧化物酶和溶菌酶。（剩余2721字）

试读结束

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