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当今时代人民生活水平大幅提升，对饮食的要求相应提高，动物源性食品已成为日常生活中不可或缺的食品构成内容。但从动物源性食品整体情况来看，安全性仍无法得到全面保障，畜禽疫病、兽药残留等问题都可能威胁食品安全，因而做好相关检测尤为重要。本文以动物源性食品安全检测情况为依据，阐述了相关检测技术与难点，并就相关安全检测技术的应用策略提出了相关建议，以期为食品安全保障贡献力量。（剩余3263字）
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动物源性食品安全检测技术分析
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