UPLC-MS/MS法测定酱香型白酒原辅料中非挥发性酚酸

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摘 要：本文采用超高效液相色谱-质谱联用法（Ultra Performance Liquid Chromatography-Mass Spectrometry-Mass Spectrometry，UPLC-MS/MS）同时测定酱香型白酒原辅料（高粱和大曲）中的5种非挥发性酚酸（原儿茶酸、对香豆酸、绿原酸、咖啡酸和阿魏酸）。（剩余5758字）

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