一起鼠伤寒沙门菌感染引起的食物中毒流行病学调查报告

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摘 要：目的：通过调查食物中毒的原因及可能的危险因素，提出针对性的改进措施，为今后防控类似食源性疾病的发生提供参考。方法：采用现场流行病学调查和描述性流行病学分析，通过病例对照研究，确定本次食物中毒的可疑危险食物；采集餐厅剩余食物、病人粪便、呕吐物以及餐厅环境样本进行病原学、微生物学和其他实验室检查。（剩余5708字）

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