一种植物蛋白复合肽盐的工艺研究

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DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2024.03.023

引文格式：张康逸，温青玉，刘燕，等.一种植物蛋白复合肽盐的工艺研究[J].中国调味品，2024，49（3）：137-144.

ZHANG K Y， WEN Q Y， LIU Y， et al. Study on technology of a plant protein complex peptide salt[J].China Condiment，2024，49（3）：137-144.

摘要：食盐与我们的日常生活密切相关，但如果摄入过多食盐，会导致体内钠离子积累过多，进而引发一系列的疾病。（剩余12462字）

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