山楂不同提取物成分分析及其生物活性研究

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DOI：10.3969/j.issn.1000-9973.2024.03.017

引文格式：许园园，刘明月，廉添添，等.山楂不同提取物成分分析及其生物活性研究[J].中国调味品，2024，49（3）：101-104.

XU Y Y， LIU M Y， LIAN T T， et al. Analysis of components and biological activity of different extracts from hawthorn[J].China Condiment，2024，49（3）：101-104.

摘要：山楂富含果糖、葡萄糖、脂肪类物质、蛋白质、粗纤维和胡萝卜素等，具有抗炎、降血糖和降血压等生物活性功能，被广泛应用于食品添加剂、调味品和保健品等方面。（剩余7560字）

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