高效液相色谱法测定食品中的喹啉黄、柠檬黄和日落黄

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摘 要：色素分为合成色素和天然色素。与天然色素相比较，合成色素具有成本低、稳定性好和着色能力强的特点，普遍应用于食品加工中。因此，对合成色素进行研究至关重要。本文参考《食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》（GB 5009.35—2023），利用高效液相色谱法测定食品中喹啉黄、柠檬黄和日落黄。结果表明，3种物质的分离度高，线性关系良好，加标回收率在95.65%～105.29%，相对标准偏差为0.21%～0.27%。（剩余4213字）

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