2021—2023年台州市市售禽蛋中多组分抗生素监测分析

打开文本图片集

摘 要：目的：了解2021—2023年台州市市售禽蛋中多组分抗生素污染情况，为确保台州市市售禽蛋的食品安全提供相关依据。方法：2021—2023年在台州市商店、农贸市场和网店随机抽取市售禽蛋90份，按照风险监测手册对喹诺酮类、四环素类、硝基咪唑类、氯霉素类和抗球虫药展开检测。结果：禽蛋中多组分抗生素的总检出率为31.1%，共检出11种抗生素残留，禽蛋中检出率最高的是氟苯尼考，占比11.3%，其中洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星、土霉素、金霉素、强力霉素、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考胺和托曲珠利均未检出，部分样品的检测值超过国家标准限值。（剩余6204字）