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门店数量迈过一千家时，我们开始仔细琢磨下一步该往哪走。商业模式慢慢成熟后，上市成了清晰的目标，但准备期间，我们碰到了一个关键问题：到底要走哪条赛道、用哪种模式进入资本市场？是归到食品类，还是算进餐饮类？
翻来覆去想清楚后，我们放弃了以“餐饮公司”身份上市的想法。原因很简单：国内做餐饮的企业要上市，十家里有八九家都得靠直营店撑场面，可全靠直营店做经营，成本会很高，想扩大规模都难。（剩余379字）
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刘会平：巴比上市前的赛道取舍逻辑
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