职业活动导向教学模式初探
——以食品分析技术课程教学为例
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职业学校的学生毕业后有一部分选择直接参加工作，也有一部分选择升学。为了照顾升学的学生，专业会偏重于基础知识和基本操作技能的教学，这对于直接进入企业工作的学生不利，因为这种教学模式跟企业实际的工作情况结合不够紧密，学生刚进入社会需要用心去适应新的环境和工作任务，过渡期比较长。
食品分析技术是食品专业的核心课程，本文探索采用了以职业活动为导向的教学模式，根据企业的实际工作要求，模拟企业的工作情景，以培养学生的职业素养和工作能力为任务，使学生实现从学校学习到企业工作的无缝对接。（剩余2465字）