基于一体化教学模式的乳制品加工课程模块课堂教学改革

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伴随生活质量的日益提高，乳制品已经成为人们日常生活中不可或缺的一类食品。近年来，人们对乳制品的种类、工艺、营养等各方面的要求不断提高，促进了乳制品行业的不断发展，行业对于技术人才的要求也在不断提高。

作为食品加工工艺技术课程的重要模块，乳制品加工与其他众多课程的知识交叉，互相融通，在绿色食品生产技术等专业占据重要地位。（剩余3521字）

试读结束

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