食品雕刻工艺在烹饪中的应用

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食品雕刻工艺能够展现或赋予菜肴一定的文化内涵，提高菜肴的品质，在烹饪中起到锦上添花的效果。很多高品质的菜品都需要精美的点缀，而食品雕刻就是其中最为常用的一种方式。为此，本文对食品雕刻工艺在烹饪中的应用路径进行了简要的探索，以期提高烹饪食品的整体品质。

一、食品雕刻工艺在烹饪中的特点

1.营养性。在烹饪中，高品质的菜肴要做到色香味俱全，这样才能突出菜品的价值。（剩余3948字）

试读结束

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