2022版新国标菌落总数测定法解读
GB 4789.2-2022《食品安全国家标准 食品微生物检验 菌落总数测定》是根据2016版标准修订完善而成的，虽然标明了相比2016版的主要变化，但具体操作细节并没有过多描述，检验人员在执行过程中容易出现问题。因此，本文将较全面地对GB 4789.2-2022的范围、设备和材料、培养基和试剂、检验程序、操作步骤、结果与报告等章节逐条进行分析和讨论，明确标准修订变化的依据以及可能存在的问题，并对食品检验机构正确应用该标准提出了技术性建议，以期进一步规范检验操作，减少实际工作中的不稳定因素。（剩余3921字）