UPLC同时测定黄酒中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸及山梨酸

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安赛蜜、糖精钠是甜味剂，苯甲酸、山梨酸是防腐剂，都被广泛用于食品中，但这些物质过量摄入会对人体造成一定伤害。黄酒因香气浓郁、甘甜美味、风味醇厚而被人们喜欢，在黄酒生产过程中根据需要可以适量添加焦糖色素，但严禁添加安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸用于增加甜味和防腐。本文对利用超高效液相色谱法（UPLC）同时测定黄酒中安赛蜜、糖精钠、苯甲酸、山梨酸的方法进行了探索。（剩余2279字）

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