多元教学模式在食品营养学中的应用研究

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食品营养学是一门以食物、营养、食品加工、食品分析、饮食卫生关系为主要研究对象的应用型学科，具有很强的科学性、社会性、时效性、应用性。学习食品营养学的目的在于运用理论知识设计食品营养配方，熟悉食品营养素的添加原则和计算方法，掌握膳食调查与评估等实用技能知识。当前，以“教”为主、“学”为辅的传统教学模式，已不适应社会对人才的需求。（剩余3823字）

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