葡萄皮提取物对草莓保鲜效果的研究

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草莓是一种多年生草本植物，蔷薇科草莓属，其果实多汁鲜美、营养丰富，被誉为“水果皇后”，深受消费者的喜爱。但由于草莓的水分含量高、果皮较薄、组织脆弱，在采收、运输、贮藏的过程中极易受到空气氧化、微生物感染和机械损伤，从而引起腐烂变质，这在一定程度上制约了草莓产业的发展，因此对草莓保鲜的研究具有重要意义。（剩余3611字）

试读结束

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