我国食品安全事故 应急演练现状与建议

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近年来，随着社会各界对食品安全问题的愈发重视，食品安全应急演练工作广泛开展。食品安全事故应急演练是指组织者创建虚拟的食品安全事故情境，引导参演者完成对安全事故及事后评估的一种活动，目的在于评估应急预案是否合理，提高工作人员的综合素质以及完善应急机制。根据现行政策法规要求，县级以上政府各年度均需要组织食品安全事故应急演练，以不断完善应急预案和机制，提高事故应急能力。（剩余3979字）

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