食品添加剂实验教学改革与实践

食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分，食品添加剂课程是食品类专业的专业课，通过学习食品添加剂课程，学生能掌握食品添加剂的分类和性质、使用规范以及使用方法，激发专业认同感，培养良好的职业道德素养以及创新实践能力。食品添加剂是一门应用性和实践性很强的课程，教学内容包括理论和实验两大部分。目前，大多数食品添加剂教材只有理论教学部分，有的学校使用自编实验指导书开展实验教学，而有的学校则没有开展实验教学。（剩余3810字）

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