品评七款小酥肉， 选出你心中的王者

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小酥肉，四川、山西、陕西、河南等地的特色传统小吃，据传已有三千年的历史，因香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻备受人们欢迎。近两年来，小酥肉这道传统名菜成为新晋网红，是人们在吃四川火锅时的必点小吃。小酥肉在红汤锅里“洗完澡”后，软烂的瘦肉和着汤油满口爆汁，辣味直呛鼻腔，让人十分上头。除了涮火锅，炸好的酥肉干还可以直接蘸着辣椒粉和孜然粉吃，干辣爽口，是爱吃辣的人们的心头好。（剩余1336字）

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