基于OBE教学理念的高职食品类专业“基础化学”课程教学改革探索

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[摘           要]  探讨了基于成果导向教育（OBE）理念对高职食品类专业“基础化学”课程的教学改革。面对传统教学方法存在的问题，如内容脱离专业实际、学生基础薄弱、实验教学缺乏创新及评价体系单一等提出了多项改革举措。其中包括整合强化与食品科学相关的化学知识点，采用案例教学与情境模拟提升学生兴趣，设计贴近食品工业实际的创新实验内容，并构建包含过程性评价、结果性评价及同伴互评的多元化评价体系。（剩余7089字）

试读结束

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