基于岗位需求导向的餐饮业“食品安全”课程开发可行性研究

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食品安全是餐饮业发展的生命线，直接关系到消费者的身体健康和生命安全，也影响着餐饮企业的声誉与可持续发展。餐饮从业人员作为食品安全的直接守护者，其专业能力和素养至关重要。随着食品安全相关法律法规的不断完善以及消费者对食品安全关注度的日益提升，餐饮企业对从业人员的食品安全知识和技能要求也越来越高。

基于此，本次研究设计了餐饮从业人员“食品安全”课程培训需求调查问卷，对500余名餐饮从业人员开展“食品安全”课程培训需求调查。（剩余4915字）

试读结束

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