基于“OBE-PBL”融合模式的“食品化学（双语）”课程教学改革与实践

——从学生工程能力与国际化素养协同培养视角探究

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在“一带一路”倡议推动下，我国食品产业国际化合作日益深化，涵盖跨国食品贸易、技术联合研发、全球供应链构建及标准体系对接等多个领域，这对人才提出了复合型需求，既需具备扎实的食品化学专业功底与工程实践能力，又要通晓国际食品行业规则、具备跨文化沟通与协作能力。同时，新工科建设强调以产业需求为导向，强化学生工程能力、创新能力和国际竞争力的培养，推动专业教育与行业发展、国际标准深度融合。（剩余4835字）

试读结束

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