多糖提取工艺在功能性食品开发中的应用与优化研究

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随着社会经济的快速发展和人们生活水平的不断提高，消费者对食品的要求已不仅限于满足基本的生理需求，更注重食品的营养价值和保健功能。功能性食品因其特有的生理活性和健康促进作用受到了广泛关注。据统计，2016年-2023年间，我国功能性食品行业市场规模由1370亿元增长至2197亿元，已成为全球最大的功能性食品消费市场，预计到2027年将达到4418亿美元，年复合增长率为5.9%。（剩余4371字）

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