食品保质期那些事
保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
保质期保的“质”到底是什么？食品过期一天，还能吃吗？而那些没有保质期的食品，是不是就可以随意存放？放多久都绝对安全呢？
保质期的界定
食品没过期就安全，过期了就不能吃，是很多人的常识。但是，保质期为何如此强大而神奇？在它划定的“圈”里边，食物就安全，而出了这个“圈”，食物立刻就“变坏”了？
科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋表示，把保质期的“时间点”当成食物“安全或有害”的分界线，其实是个认识误区。（剩余2092字）