母乳低聚糖健康功能与应用研究进展

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摘 要：母乳低聚糖（Human Milk Oligosaccharides，HMOs）组成和结构复杂，无法直接从母乳中分离提取，一般采用化学合成、酶促合成和生物工程合成的方法获得。不同结构特征的HMOs对不同人群健康的影响不同，当前各国对HMOs的认识和法规都在不断完善。本文综述了母乳低聚糖的组成及结构、合成及检测方法、健康功能、法规要求和应用现状等，旨在为HMOs的分离、开发及未来商业化应用提供相关参考。（剩余6235字）

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