药食同源枣果营养成分利用的研究进展

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摘 要：食疗果品众多，枣是其中之一。枣有丰富的营养成分和重要的药用成分，是其成为药食同源果品的重要原因。本文从药食同源的角度出发，聚焦枣果的养生、可食疗、大众化等特点，对枣果的食用价值和药用价值进行总结分析，并对其未来发展方向提出展望，为提高枣资源利用率、增加枣产品附加值提供一定的指导意义及参考价值。（剩余9819字）

试读结束

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