浅谈中餐烹饪教学存在的问题及解决措施

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摘要：随着我国经济社会的快速发展和人民生活水平的普遍提升，餐饮业迎来了前所未有的辉煌与变革，餐饮工作者、特别是高素质的烹饪技术人才在市场中供不应求。中餐烹饪专业作为中等职业教育中的一门基础性学科和传统老牌专业，发展前景明朗，行业需求旺盛。但目前中职教育中的中餐烹饪专业在教学上出现的一些问题，使得该专业的发展并不能完全适应市场的需要，不仅限制了中餐烹饪专业的发展，更降低了学生走出校门后的核心竞争力。（剩余5677字）

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