水果榨汁要去核吗

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我一直有个疑问，水果榨汁需要去核吗？去核吧，麻烦；不去吧，听说有的核有毒，怎么抉择呢？

四川 黄先生

黄先生：

苹果、梨、桃、樱桃、李子、枇杷这些水果的果核或种子都是有毒的，其中含有氰苷，水解后会产生有毒的氢氰酸。简单来说，氰苷中毒的原理与氰化钾的中毒类似，其产生的氢氰酸和铁离子结合，使细胞失去能量来源而致人中毒。（剩余648字）

试读结束

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