HPLC测定毛葡萄汁和桑椹汁及毛葡萄醋和桑椹醋中18种酚类物质

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摘要：為向毛葡萄和桑椹深加工产品提供品控支持，开发了同时测定毛葡萄汁和桑椹汁及毛葡萄醋和桑椹醋中18种酚类物质的高效液相色谱方法，并建立了酚类物质的外标法定量。使用AtlantisT3色谱柱（4.6 mm×250 mm×5 μm），以含1%乙酸的甲醇-乙腈（4∶6）为流动相A及1%乙酸-水溶液为流动相B，柱温30 ℃，流速1 mL/min，进样量5 μL。（剩余15626字）

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