甲状腺疾病患者少吃十字花科蔬菜

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十字花科蔬菜如白菜类、甘蓝类、萝卜类等含有硫代葡糖苷的代谢产物，如硫氰酸盐，会抑制低浓度碘向甲状腺的运输。这就意味着，在碘摄入不足的情况下，如果摄入大量十字花科蔬菜，会增加甲状腺肿的风险；同时也有可能存在患甲状腺癌的风险。

这种影响并不是绝对的。每个人的体质和甲状腺状况不同，对于十字花科蔬菜的反应也会有所差异。（剩余52字）

试读结束

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