中国果菜

2025年07期

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本刊是国内唯一立足采后贮藏加工实用技术和产销信息、全方位面向全国果菜大行业、大流通、大市场，认产销企业、果农菜农、科研教... 展开

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基于GC-IMS技术分析不同品种瓜萎籽中挥发性成分的差异 摘要：为了解析不同品种瓜萎籽的风味特征差异，指导产品开发与加工工艺优化，本研究采用气相色谱离子迁移谱(gas chromatography-ion mobility spectrometry,GC-IMS）技术对三个品种瓜萎籽的挥发性成分进...
吡唑醚菌酯和啶酰菌胺在葡萄中的膳食风险评估 摘要：为评估吡唑醚菌酯和啶酰菌胺在田间葡萄中的消解、残留及膳食摄入风险,本试验运用QuEChERS 前处理的质谱联用方法，对葡萄样品中的唑醚菌酯和啶酰菌胺进行残留分析，并结合我国膳食数据评估其膳食安全性。结果表明，田间条件下，吡唑醚菌酯和啶...

生姜副产物高效提取姜辣素及包埋稳态化研究 摘要：为提高姜渣副产物的综合利用率，本研究以榨汁处理后的姜渣副产物为原料、以姜辣素提取率为评价指标，通过单因素和正交实验优化水浴振荡法提取姜辣素的工艺参数。结果表明，当料液比 1:50(g/mL) 提取温度 80qC. 提取时间 100mi...
红心火龙果茎果脯的研制及感官鉴评指标合理性验证 摘要：火龙果茎可食，但利用率不高。为了提高火龙果茎的利用率，本研究以红心火龙果茎为原料,研制红心火龙果茎果脯,并采用单因素和正交实验优化果脯的加工工艺。结果表明，果脯的最佳制作工艺为 NaHSO3 添加量 0.2g/kg ，CaCl2 添加...

光周期对蓝莓叶片气孔特征和光合特性的影响 摘要：为探究光周期对蓝莓植株光合特性及叶绿素荧光参数的影响，筛选出促进蓝莓幼苗光合作用的光周期参数，以‘奥萝拉'和‘库帕'为研究材料，以 10h/14h 光周期为对照，通过设置4个不同的光周期处理( 14h/10h.18h/...
蔬菜叶绿体基因组的研究及应用进展 摘要：蔬菜的叶绿体具有独立的基因组信息，这些遗传信息在明确叶绿体生理机制、遗传改良以及农业应用等方面具有关键作用。随着近年来高通量测序技术的持续革新，叶绿体基因组在植物分类与系统学研究中的应用呈现爆发式增长态势。本文对蔬菜叶绿体基因组的结构...
含解淀粉芽孢杆菌Y14的生物有机肥在葡萄上的应用效果研究 摘要：以葡萄为研究对象,研究了含解淀粉芽孢杆菌Y14（Bacillus amyloliquefaciens Y14)的生物有机肥对葡萄灰霉病的防治效果以及对葡萄品质、外观、产量的影响。盆栽试验结果表明，添加解淀粉芽孢杆菌Y14的生物有机肥的...
设施蔬菜地土壤钙素营养状况分析 摘要：为研究蔬菜长期设施种植对土壤钙素营养状况的影响，对分布在福建不同区域的15个长期种植蔬菜的地块进行调查与土壤检测分析。结果表明，该区域土壤交换性钙含量为 256～923mg/kg(Ω) 平均为 608mg/kg),20.00% 土壤钙...
有机水溶肥对露地辣椒品质及土壤的影响研究 摘要：为明确有机水溶肥在宁夏地区露地辣椒生产中的应用效果及可行性，以‘陇椒2号'为试验材料，采取随机区组试验，设置不施肥对照、常规施肥、施有机水溶肥等处理，研究有机水溶肥对土壤理化性质及辣椒产量、品质的影响。结果表明，与常规施肥相比...
不同疏花药剂对苹果疏花效果的影响 摘要：疏花疏果是生产实际中不可或缺的管理措施之一，可以调节苹果树负载量，缓解果树大小年,提高优果率，实现集约、高效、稳定的生产目标。目前黄土高原陇东地区苹果主要采取人工疏花疏果，费工费时；而化学疏花技术可以弥补传统人工的不足，有效降低人工成...
全生物降解地膜覆盖对春花生生长发育的影响 摘要：本试验对比了10种全生物降解地膜在春花生种植中连续三年的应用效果，系统评价其增温保熵、力学和降解性能及对春花生生长发育的影响，以期筛选出适合鲁南地区推广的春花生专用全生物降解地膜。结果表明，鲁南地区春花生对地膜的功能期要求约 70d ...

“昌邑大姜”不同栽培模式的效益分析 摘要：昌邑市是全国重要的生姜种植区，田间栽培模式呈现多样化。为分析生姜不同栽培模式对产量和效益的影响，对 2.4.6m 拱棚及平膜四种生姜栽培模式的投入成本、产量和经济效益进行调查和对比分析。结果发现，不同生姜栽培模式生产的总投入成本随拱棚...
不同白菜品种的适应性和商品性研究 摘，要：为解决传统白菜品种在产量、抗性及品质上的局限，选择不同白菜品种在鲁西南地区进行秋种，对比产量、品质等关键指标的差异，以筛选出适宜地区秋季种植的优良品种。结果表明，高秋白1号'全生育期长85.3d，采收期在29.8d以上，成熟...
不同草莓品种在人工光植物工厂的种植表现与评价 摘要：植物工厂是一种全新的规范化种植模式，摆脱了地域和外界环境的限制，通过人工环境的精准控制，增加了植株生物量，缩短了成熟周期，并可提高种植效益和产品品质。为筛选出适宜人工光植物工厂内种植的草莓品种，本研究对植物工厂内19个草莓品种植株的农...
蒜-富硒甘薯”高效种植模式试验研究 摘要：“蠆蒜-富硒甘薯"轮作模式可以有效防止甘薯土传病害的发生，提高种植户的经济效益。为探索薹蒜最佳种植模式及甘薯有机硒化合物最佳喷施次数，本试验研究了蒜不同种植模式对产量和收益的影响，以及甘薯喷施有机硒化合物次数对甘薯生物学性状...
日光温室番茄提质增效生产技术分析 摘要：日光温室番茄栽培已经成为我国现代设施农业的重要组成部分，但要实现番茄生产的提质增效，需提高栽培技术。本文以日光温室番茄为研究对象，系统探讨了日光温室番茄提质增效生长技术，主要包括高效栽培技术和病虫害防治措施，提出通过严格环境条件控制、...

我国苹果及制品出口结构特征和趋势分析 摘要：为准确评估出口对我国苹果产业发展的影响，本文从苹果鲜果、浓缩汁和果干三大类出发，对2016—2023年我国海关苹果出口数据进行了统计分析。结果表明，近年来我国苹果鲜果和浓缩汁出口受国际贸易环境恶化等因素影响呈现大幅下降的趋势，苹果果干...
自动化嫁接技术及在蔬菜、花卉育苗中的应用 摘要：嫁接是克服设施蔬菜连作障碍、增强抗病性并提高产量的关键农艺措施。传统的人工嫁接存在作业效率较低、成活率稳定性不足等问题，难以满足规模化生产的需求。自动化嫁接技术将仿生学原理和智能装备进行了深度融合，实现了作物嫁接从依靠人工经验到精准控...
微生物及富氢水在农业领域中的协同作用 摘要：氢气（ (H2) 作为一种重要的信号分子参与植物生理调控和信号转导，能够调节植物生长发育、修复植物逆境等，施用富氢水可以为植物的根系提供充足的氢气。微生物在农业领域应用广泛，在菌肥制作、生物防治、土壤改善、植株抗逆性提高，以及促进友好...
地理标志产品“跋山芹菜”的特征及生产技术 摘要：跋山芹菜是山东省沂水县的特产，于2011年被认定为国家农产品地理标志产品。本文阐述了跋山芹菜的地理标志特征，包括生产地域、产地环境、人文历史及产品品质等，并从产地选择、品种选择、生产管理和收获要点等方面总结了跋山芹菜的生产方式，以提升...
滨州市林果加工产业现状及发展对策分析 摘要：特色林果业已成为滨州市果树生产重点县(市、区)主要农村经济的支柱产业、富民产业，也是当地农民收入的重要来源。本文在分析滨州特色林果业产业现状的基础上，总结得出滨州特色林果加工产业存在加工业萎缩、带动能力弱化、支撑保障能力低等问题,提出...