河南省本科高校课程思政样板课食品工艺学的建设与实践

——以河南科技大学为例

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河南科技大学的食品工艺学课程自1983年创立以来，经过40年的发展，成功获得了校级和省级精品课程的评定，2018年被评为“国家精品在线开放课程”，2021年先后被授予“国家级线上一流本科课程”“河南省混合式一流课程”和“河南省课程思政样板课”等称号，同时获得“河南省教育信息化创新应用一等奖”。

食品工艺学课程是食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程3个专业的核心必修课，也是食品科学与工程专业工程教育专业认证、国家一流专业的重要支撑课程，已经在中国大学MOOC平台上开设了13个学期的线上线下混合式教学。（剩余3233字）

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