紫美人萝卜干的标准化生产工艺探索

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紫美人萝卜是我国近年来引进的新品种，因其形状与凤梨相似，故又名为“凤梨萝卜”。紫美人萝卜外表鲜艳、口感极佳，富含维生素C、花青素以及人体所需的各种微量元素，具有极高的营养价值和经济价值，目前主要是加工成萝卜干。本文探讨了紫美人萝卜干的标准化生产工艺，以期为农户和生产企业提供参考。

一、材料与工艺流程

1.设备。（剩余2979字）

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