枸杞糖肽颗粒配方工艺参数研究

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枸杞是传统的滋补佳品。枸杞多糖是枸杞中的主要活性成分，具有免疫调节、抗肿瘤和抗糖尿病等多重功能。枸杞糖肽由枸杞多糖进一步纯化所得，主要由鼠李糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖以及半乳糖醛酸构成。本研究采用微波超声波辅助水溶提取、膜分离技术分离纯化枸杞糖肽，依据制粒工艺特点及生物学、营养学等原理，重点研究枸杞糖肽制粒赋形剂及辅料种类、滚压参数、造粒整粒等关键技术，优化确定枸杞糖肽颗粒冲剂的制备工艺参数，最终制成口感好、成型性好、溶解性好的枸杞糖肽颗粒产品，为解决枸杞多糖易吸湿、难以商品化提供科学依据，为深入开发和研究枸杞子的功能成分，实现枸杞子的可持续发展奠定基础。（剩余2182字）