中职烹饪专业行为导向教学模式下的评价体系研究
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行为导向是一种启发式的教学方式，有利于全面提高学生的综合能力和素质，所以广受教育界以及劳动界学者的关注与重视。当今社会需要大量的实用性烹饪人才，对学生实践能力以及创新能力的要求也比较高，这就需要及时改变传统的教学方式，建立更为合理的教学体系。如今，中职教育为了培养符合社会实际需求的烹饪人才，开始引入行为导向教学模式，结合企业岗位实际需求以及受众变化开展教学改革，创新教学模式，在提高学生理论知识掌握程度的同时，提高学生的实践能力。（剩余3569字）