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摘 要：随着时代的发展，人民的物质需求不断增高，从吃得饱向吃得好进行转变，面对这样的情况，餐饮行业也迎来了不小的挑战。所以，在餐饮企业中，品类多样，员工素质层次不一等等因素，直接导致了企业管理的诸多挑战。本文将通过几个方面，分析食品企业管理的瓶颈和优化的策略。
关键词：食品企业管理;瓶颈;管理策略
我国由于特殊的背景，导致食品行业起步较晚，设备不完善，管理有所欠缺。（剩余3597字）
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食品企业管理的瓶颈与优化之道分析
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