新书推介：《谷食中国：中华小吃糕点主食探源》

  • 打印
  • 收藏
收藏成功
微博 QQ空间 微信

蛇年春节期间，北京三联生活书店隆重推出四卷本《谷食中国：中华小吃糕点主食探源》，这是在学界展开的中华文明探源工程中，作者聚焦“五谷为养”的东方膳食模式，探索中华谷食文明渊源的一部力作。这部积饮食文化学者王仁兴四十余年研究成果的专著，在全球谷食文明的大视域下，首次将考古发现的谷食遗存与历代文献记载相互参证，对中华小吃糕点主食的历史渊源进行了开创性探索。（剩余617字）

试读结束

目录
monitor
客服机器人