乡村美食怀旧情感量表开发与验证

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摘 要： 食物是人类生存与发展的物质基础，乡村美食作为一种具有乡土气息和自然魅力的特殊饮食文旅资源，为怀旧情感的抒发提供了有效载体。遵循量表开发的规范程序，以南京大塘金村、扬州沿湖村、镇江丁庄村等三个典型乡村美食旅游地为对象，采用质性研究与定量研究相结合的分析方法，探究乡村美食怀旧情感的内涵与维度，开发并验证了乡村美食怀旧情感测量量表。（剩余14109字）

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