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［摘 要］ 课程思政是课程建设的首要任务。为充分发挥食品加工技术概论课程思政育人作用，从传统美食文化、食品安全责任、食品加工现状等方面挖掘与课程相关的思政元素；通过课前初认识、课中深思考、课后再巩固的教学方法，多维度培养适应新时代发展的新型食品行业人才。（剩余7205字）
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食品加工技术概论课程思政建设探索与教学实践
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