创新创业教育与中职中西面点专业教学的融合路径探究

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我国餐饮行业转型升级加速，中式餐饮蓬勃发展，同时西式餐饮及其注重营养健康理念也被国人逐渐认可和接受。中西方饮食文化、饮食理念、饮食习惯交融形成了饮食新风尚。餐饮行业不仅需要中式烹饪专业人才和西式烹饪专业人才，而且要求烹饪专业人才必须具有创新能力，能够将中西饮食相互借鉴创新制作出符合现代消费者的餐饮产品。（剩余3635字）

试读结束

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