完善法制保障 依法加强监管 让预制菜成为人民群众的“放心菜”“健康菜”
预制菜又摊上事了！2023年“预制菜进校园”的争论尚未平息，2024年央视“315晚会”又曝光了安徽省阜阳市几家预制菜龙头企业使用“糟心肉”生产加工制作梅菜扣肉的全过程，顷刻间激起大众对预制菜食品安全的热议，再次将预制菜推上了风口浪尖。预制菜到底是什么？预制菜怎么了？预制菜食品安全该如何保障？本文简要回顾预制菜发展概况，浅析了我国预制菜面临的发展困局，并提出相应建议，以期为预制菜产业的高质量发展提供有益帮助，让预制菜真正成为人民群众的“放心菜”和“健康菜”。（剩余4824字）