2021年食品风险监测食用油条中铝含量分析
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摘 要：目的：调查贵州省正安县在实施打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作后，正安县居民食用油条中添加剂使用状况，为食品安全风险评估、风险预警、标准制定修订、标准跟踪评价和采取有针对性的监管措施提供科学依据。方法：以正安县为本文研究对象，随机选取正安县2021年各油条早餐摊位、小吃店及连锁经营店的22份油条样品，均为正安县居民的日常饮食消费点，对22份食用油条样品均进行含铝量的监测，对监测结果进行整体统计并作具体分析。（剩余5118字）