高效液相色谱-串联质谱法测定食用油脂中合成辣椒素的不确定度评估

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摘 要：目的：评定高效液相色谱-串联质谱法测定食用油脂中合成辣椒素含量的不确定度，提高测定结果的准确度和可信度，找出对不确定度影响最大的关键性因素。方法：依据 CNAS-GL 006：2019 化学分析中不确定度的评估指南和《测量不确定度评定与表示》（JJF 1059.1—2012），采用高效液相色谱-串联质谱法测定食用油脂中合成辣椒素含量，建立不确定度评定的数学模型，通过对标准品溶液配制、样品溶液的配制、测量重复性以及标准曲线拟合这4个方面引入的不确定度进行分析，确定各个不确定度分量，得到扩展不确定度。（剩余6152字）